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芡实

脱皮芡实叫白芡实,带内种皮的叫红芡实。从药用的功能来讲红芡实收敛的作用更强。从食用的营养来讲营养价值也高,一般食物的内种皮含有更多人体需要的维生素。 不管是红芡实还是白芡实(去除内种皮)都具有固肾涩精,补脾止泄,利湿健中之功效,...

芡实分为新鲜的和干货,新鲜的根据大小和老嫩程度又分为头青 , 特级二青,一级二青,二级二青,老二青,三黄;价格分别从五六十到一二十不等。干货有整颗和半颗之分。当然整颗是最好的了,有人工去壳和机器去壳,人工去壳为好。 而广东潮州芡实...

是同一种东西 芡实,又名:鸡头米、鸡头莲、鸡头荷、刺莲藕、假莲藕、湖南根,拉丁文名:Euryale ferox.睡莲科、芡属植物芡实的种仁。据史料,芡实首见于《神农本草经》,被视为延年益寿的上品,认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目...

我认为要从以下几个方面着眼:一,看产地。我国幅员辽阔,淡水资源丰富,适宜芡实生长的水域比较多,浙江,安徽,河北等地都有生长,但以江苏地区出产的芡实最好,被广大客商誉为“苏芡”。 江苏的几大淡水湖都有芡实,洪泽湖,高邮湖,太湖、微山...

各有各的好处,重点还是看个人的需要去决定的。 区别如下: 1、存放方式。白芡实在常温下不能久放,一般需要放在冰箱的冷藏室速冻冷藏;而风干的红芡实需放在阴凉干燥又通风的地方保存,如果需长时间放置,还需在红芡实内放入蒜瓣防止虫蛀。 2、...

芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等,但芡实性质较固涩收敛,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不适合把它当主粮吃。生芡实以补肾为主,而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售,因炒制时,要加麦麸...

芡实,又名鸡头、鸡头菱、鸡头包。在长江流域进入8月,鸡头米就将上市。不过可能很多人都不知道,吃鸡头米还能翻出这些新花样:连壳煮熟,抓一把随身带着,像嗑瓜子一样嗑着吃,煮熟后的潮湿的米粒,卖到20——30元一斤,;把叶柄和花梗摘下来,撕...

芡实粉粥 配方:芡实粉30克,粳米100克,白糖适量. 制作:芡实去壳、研粉即为芡实粉.将粳米淘洗清洁,加水煮粥,待将要煮熟时,用芡实粉加水挨成密糊状,搅入锅内,使与米粥混合,注意要不时搅锅,免得糊顶.待沸腾5分钟后即成.止锅后加入白糖食用. 功效:此...

芡实有补脾止泻、固肾涩精之功,为健脾止泻、益肾固精之良药。中医认为,脾健则水湿自去,肾气旺则固摄有权,久久服之,诸症自消。芡实含少量淀粉,少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。芡实含有丰富的蛋白质、维生素,矿物质及其他微量...

芡实含有丰富的蛋白质、维生素,矿物质及其他微量元素,保证体内营养所需成分;而且含有丰富的碳水化合物,约75%,而脂肪含量只有0.2%,所以非常容易被人体所吸收。芡实不适合什么人吃?哪个季节吃好? 芡实性能与莲子相似,属于收涩药。主要有补脾...

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